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ふうさんの「中華料理ランキング」

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更新日: 2020/06/19

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ランキング結果

1餃子

餃子

中国では水餃子(茹でて湯切りをしたもの)が主流であり、焼き餃子(鍋貼、煎餃等)は水餃子に比べるとその数がずっと少ない。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように(白飯の)「おかず」としては食べない。

あって当たり前の食べ物!

餃子はないと元気が出ないし仕事もできないほどパワフルになれる食べ物です。ニンニクが効いたひき肉と香り良いニラ、シャキッとした食感のキャベツが薄い皮に包まれていて香ばしく焼き上げることで焦げたパリパリの皮と色んな食感が楽しめる餃子は週に一度は食べなければ気が済まない当たり前になっている食べ物です。

2麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。

コスパ良く食べられる!

麻婆豆腐は簡単に作れてコストも抑えられるのに美味しいことが魔法のようです。私はいつも辛口にしますが、汗をかきながら熱い豆腐と辛い麻婆を少しずつ食べるのが至福の時です。豆腐をたくさん入れることでヘルシーだけど満足感があり嬉しいです。

3エビチリ(干焼蝦仁)

エビチリ(干焼蝦仁)

エビのチリソース(中国語:乾燒蝦仁または乾燒明蝦)は、エビを辛い味付けで炒めた料理。エビチリという略称で呼ばれることも多い。

エビの良さが出ている!

エビチリは初めてエビを好きになれたメニューであり、自分では作れませんが中華料理屋に行ったら必ず注文します。魅力はなんと言ってもぷりっぷりのエビの食感です。大きなエビが贅沢に使われているので豪快に食べることができるのが嬉しいです。チリソースも甘いけどピリ辛でベストな味わいです。

色んなシチュエーションで!

肉まんは少しお腹が空いた時に食べるのにちょうどいい大きさと満足感を与えてくれます。甘いまんじゅう生地と、中のジューシーな濃い味のついたお肉を食べると疲れが取れます。お出かけ途中に買って公園で食べても便利なので重宝しています。

外食のテッパン!

外食と言えばラーメン屋さんに行くほどラーメンは日常生活では欠かせないメニューです。ラーメンも麺の太さやスープの味まで色々選べて食べ比べるのが楽しいです。熱々のラーメンの中に入っている煮卵やチャーシューは白いご飯のおかずになります。

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