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1位ナシゴレン
ナシゴレン（インドネシア語、マレーシア語：nasi goreng）は、インドネシアおよびマレーシアの焼き飯料理である。 インドネシア語で、nasiは「飯」、gorengは「揚げる」の意味である。インドネシアの国民食であると同時に、CNNによってWorld's 50 Most Delicious Foodsに選出された料理である。
3位ラクサ
ラクサ (Laksa) は、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理。中華系の子孫を意味するババ・ニョニャの料理（ババ・ニョニャ料理またはニョニャ料理）を代表する食べ物である。マレーシアやシンガポールにおいて一般的に見られる。サンスクリット語の「多くの」を意味する単語 (lakh) が語源。
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奥深い
一言で「ナシゴレン」とくくるのは無粋な気がする。マレーシアには様々なタイプのナシゴレンがあるためだ。
だが、ナシゴレンが一番好きだと声を大にして言いたい。
ナシゴレンを一言でいうと、マレーシア風炒めご飯だ。
だが、マレーシアに住むそれぞれの民族によって、ナシゴレンの特徴が変わってくる。
マレー系マレーシア人が作るナシゴレンは、ピリ辛でスパイシーな味が特徴だ。
生の唐辛子を刻んだものが入っていたり、黒胡椒がよく効いている。
中国系マレーシア人の作るナシゴレンは、まるで五目炒飯のように具材がバリエーション豊か。
ハムや卵、シーフードなどがふんだんに使われており、万人受けするようなクセが少ない味が特徴だ。
インド系マレーシア人のつくるナシゴレンは、まさしくインド系なスパイシーさを感じる。複雑なスパイスとダイレクトな辛味を感じることはできるのは特徴だ。