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やまーさんの「もんじゃの具材・トッピングランキング」

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更新日: 2020/06/12

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ランキング結果

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餅

餅(もち、英:Mochi, Rice cake)、モチ、もちとは、もち米を加工して作る食品。丁寧な、または上品な表現としてお餅、おもちとも。 粒状の米を蒸して杵で搗いた搗き餅(つきもち)と、穀物の粉に湯を加えて練り、蒸しあげた練り餅(ねりもち)の二種類に大別される。沖縄県を除く日本で餅といえば一般に搗き餅を指し、練り餅は団子という別の区分とされることも多い。 日本の餅は様々な形で食べられる。形・大きさの違いのほか、もち米と一緒に搗き合わせる食材、つけて食べる調味料も多彩で、餅料理も雑煮など伝統的な和食だけでなく、洋食やデザートも使われる。

感触の違いを楽しめる

もんじゃ焼きはドロドロしていたり、逆にパリパリにした状態で楽しむものだと思うが、そこにもちというアクセントが入ることでより一層食感を楽しめることになる。口の中で残りつつ、もんじゃの具材と絡まってこれ以上ない至福のひと時を楽しめる。

2辛子明太子

辛子明太子

辛子明太子(からしめんたいこ)は、スケトウダラの卵巣(たらこ)を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」(ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。

ピリッとしてもんじゃが進む

もんじゃ焼きは基本的に辛くなく食べやすいものだと思うが、そこにあえて少しピリッとする明太子を入れることで、辛味が食欲を刺激し、より一層もんじゃを食べる手が進むことだろう。明太子が苦手な人でも、もんじゃに入れて食べると美味しいという人が多い。水は必須である。

3チーズ

チーズ

チーズ(英語: cheese)とは、乳製品の一種で、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳を原料とし、乳酸発酵や柑橘果汁の添加で酸乳化した後に加熱し固形分(主としてカゼイン)を濾しとる方法や、酵素(レンネット)添加により凝固体(カード)となったものをカットやクラッシュしてから布などで濾し、液体成分(ホエー)と分離してさらに脱水して製造した食品。伝統的に乳脂肪を分離したバターと並んで、家畜の乳からつくる保存食として牧畜文化圏で重要な位置を占めてきた。日本語や中国語での漢語表記は、北魏時代に編纂された『斉民要術』に記されているモンゴル高原型の乳製品加工の記述を出典とする乾酪(かんらく)である。

王道中の王道

もはや、トッピングの王道中の王道ともいえる、みんな大好きチーズ。チーズアレルギーの人はごめんなさい。もんじゃ焼きにチーズを加えることで、どのような化学変化が生まれると言うと、まろやかになり、食べやすさが増すのである。チーズがとろりとしても美味しいし、焼けてパリパリになっても美味しい。色んな状態で楽しめるチーズを是非ご賞味あれ。

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