ライカ
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チョコレート(英語: chocolate [ˈtʃɒklᵻt, -kəlᵻt] ( 音声ファイル))は、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。略してチョコともいう[3][注 1]。ショコラ(フランス語: chocolat)と呼ばれることもある。
スコッチウィスキーを好んで飲みますが、その時にチョコレートとの相性は最高だと考えているので、ついつい飲み過ぎてしまうくらいです。チョコといっても、ミルクチョコは甘すぎてウィスキーの味を損ねてしまうので、甘さのないビターなものが合います。カカオ度数がさいきん高いものも人気ですが、80パーセント以上のものもビターチョコと同じようにほどよい苦みがあるので、ウィスキーに合います!洋酒入りのチョコを一緒に食べると、中途半端な味わいになってしまうので、それはおすすめしません。
歯ごたえはもろめでややしっとりとしており、味は淡白。パーム油と食塩で味付けしたり、チョコレートで包んだり、砕いてクッキーやケーキの材料の一部とする。また、和菓子のおかきにも取り入れられるなど、需要が増えている。
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ビターチョコとスコッチの相性は最高
スコッチウィスキーを好んで飲みますが、その時にチョコレートとの相性は最高だと考えているので、ついつい飲み過ぎてしまうくらいです。チョコといっても、ミルクチョコは甘すぎてウィスキーの味を損ねてしまうので、甘さのないビターなものが合います。カカオ度数がさいきん高いものも人気ですが、80パーセント以上のものもビターチョコと同じようにほどよい苦みがあるので、ウィスキーに合います!洋酒入りのチョコを一緒に食べると、中途半端な味わいになってしまうので、それはおすすめしません。