飯豊あしさんの「唐辛子の種類ランキング」

噛むと鼻に届く痺れる辛さ

輪切りで細かく刻んで鍋のアクセントが定番です。1番のお勧めは豆乳鍋。スープをすすった時の舌にピリッとくる辛さから始まり、具材と一緒に噛んだ時に追いかけてくる辛さとピリッとした刺激が最高です。キムチ鍋とも相性が良く辛さの深みが増します。