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あっさりも好き
スープは、あっさりとしたしょうゆ味ながらも、鶏ガラがよく効いていてあっさりさを感じない、なかなか飲ませるスープです。あっさりしょうゆから連想するようなスッキリとした味わいではないですが、ずいぶんと風味が良いです。添付のスパイスも効果的でしたね。
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Twitterでシェアスープは、あっさりとしたしょうゆ味ながらも、鶏ガラがよく効いていてあっさりさを感じない、なかなか飲ませるスープです。あっさりしょうゆから連想するようなスッキリとした味わいではないですが、ずいぶんと風味が良いです。添付のスパイスも効果的でしたね。
地元関西の味は選択せざるを得ない
味が好み。豚骨の旨味と醤油の旨味と香りがベストマッチです。
食感的には背脂の主張が弱いですが、きちんとその甘みも感じられ、醤油の風味が引き立つコクの感じる美味しい一杯でした。麺もスープと馴染んで良かったと思います。にんにくの下支え的存在もいいバランスだなーと思いました。