skrさんの「さつまいもの種類ランキング」

ほぼスイーツ

加熱すると糖度が増すねっとり系のサツマイモです。煮物等々には合いませんがふかし芋にすれば何も手を加えなくてもスイーツになるレベルで美味しい。砂糖で混ぜて成形したんじゃないかってレベルで甘くなり、崩れやすくもあるので料理に使用する際は少し慎重になる食材でもあります。個人的にオススメなのは芋ようかん、スイートポテトです。ようかんに至っては下手に手を加えずに寒天と芋のみで作っても上品な甘さで美味しいです。