みんなのランキング

あかねさんの「和食メニューランキング」

21 3
更新日: 2019/10/31

ランキング結果をSNSでシェアしよう

Twitterでシェア

ランキング結果

1味噌汁

味噌汁

味噌汁(みそしる)は、日本料理における汁物の一つで、だしを味噌で調味した汁に、野菜や豆腐、麸や魚介類などの食品を実としたスープ様の料理である。御味御付(御御御付、おみおつけ)ともいう。

ほっこりする温かさ

お味噌汁にはただの温かさだけでなく、人のぬくもりのような温かさも感じられる気がします。シンプルにわかめのお味噌汁から野菜たっぷりで栄養満点の具沢山のお味噌汁もありますし、割とどんな具でも合うところもお味噌汁の良いところですよね。

2白和え

白和え

茹でて下味(醤油、味醂、出汁)した青菜、コンニャク、もどしたヒジキなどと、搾って潰した(裏漉しすればなお良い)豆腐と和える(擂り胡麻や砕いたクルミを加える人もある)。[2]料理店の場合、中身をくりぬいたユズの実や柿の実に盛ることもある。ホウレンソウなど単品の野菜を和える場合もある。

家でも簡単に作れる

和食の中ではとてもあっさりとした味わいで、副菜にももってこいの料理です。家でも簡単に作れるので、ちょこっと品数が足りないなあと言うときに便利です。

3卯の花

卯の花

油揚げ、椎茸、にんじんなどの材料も使用し、出汁と調味料で炒ってから甘めに煮付けるのが最も一般的な調理法。そのため、炒り卯の花、または単に卯の花と呼ばれることが多い。おから自体の甘みと相俟って独特の風味がある。

懐かしい味わい

卯の花は、どこか懐かしい昔ながらの味という印象があります。甘みもあってとても食べやすいです。

4きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

金平(きんぴら)は、日本食の惣菜の一つ。繊切りにした材料を砂糖・醤油を用い甘辛く炒めたもの。 材料としてはゴボウ、レンコン、ニンジンなどの根菜類が一般的だが、厚めに剥いたダイコンの皮や、ヤーコン、ウドなどで作っても美味しい。味付は味醂(あるいは日本酒、砂糖)、醤油を基本とし、好みで鷹の爪、ゴマなどを加える。豚や牛のバラ肉を加えることもある。また、鰹節を使うやり方もある。

ピリ辛がくせになる!

きんぴらごぼうといえばピリ辛のイメージですよね。それがくせになるポイントです。和食の付け合わせとしては定番ですが、なかなか作るとなるとささがきが難しいですよね...。しかしピーラーがあれば一気に解決です!皆さん試してみてください。

このランキングに共感できましたか?

総合ランキングをみる

ライフスタイルの新着記事

おすすめのランキング

あわせて読みたいランキング