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masaccoさんの「和食メニューランキング」

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更新日: 2020/11/30

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ランキング結果

お酒と合う!

何といってもお酒のおつまみにぴったりの烏賊の塩辛。お酒の席の〆めは烏賊の塩辛でお茶漬けも最高。

2肉じゃが

肉じゃが

肉じゃが(にくじゃが)は、日本の煮込み料理の一つである。「肉じゃが」と呼称されるのは、1970年代中盤以降とされる。肉じゃがは、肉・じゃがいも・玉ねぎ・糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油・砂糖・みりんで甘煮にしたもの。 肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用される。

ザ!日本人の家庭料理の定番と言ったらやっぱりこれ!!

これぞまさに日本人の家庭の味と言えよう。定番中の定番料理、肉じゃが。牛肉とジャガイモと野菜類をおだしで煮込んで醤油や砂糖などで味を付けた各家庭にそれぞれ味があるお母さんの味!

3さばのみそ煮

さばのみそ煮

サバの味噌煮(サバのみそに)は、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ日本の魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法。日本のサバ料理として代表的なもののひとつであり、濃い目の味付けのため白米との相性が良いおかずのひとつとされる。味噌で煮ることにより鯖の強い臭みが消える効果がある。さばみそと略されることもある

臭みのある鯖を味噌で濃厚に煮込んだ料理

ちょっと臭みのある鯖だが、同じく独特の濃厚な香りの味噌と一緒に煮込むことで、とっても食べやすく美味しくなる。これこそ、日本のあじだと言える料理だ。

4すき焼き

すき焼き

すき焼き(鋤焼、すきやき、英語:Sukiyaki)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。

外国人からも有名な日本料理

アメリカ人や外国人でも知っているSUKIYAKI。関西風と関東風があり、それぞれに違った特徴がある。また、九州にはすき焼き風煮込みと少しあっさりとしたすき焼きの様な料理もある。それぞれに美味しい。

5辛子れんこん

辛子れんこん

辛子蓮根(からしれんこん)は、熊本県の郷土料理である。蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であった。今では有名となったので辛子蓮根の専門店もある。

辛子を詰めた蓮根がお酒のおつまみにもってこい!

蓮根の穴に辛子を隙間なく詰め、それをウコン等を混ぜた衣でカラッと揚げた熊本の郷土料理だ。お酒のおつまみにはもってこいの味で美味しい!

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