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ゆっちさんの「焼き肉部位ランキング」

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更新日: 2020/07/02

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ランキング結果

1カルビ

カルビ

カルビ(朝: 갈비)は、韓国語で肋骨(あばら)を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛のカルビの焼肉を指すが、豚・鶏においてもカルビと言うこともある。

王道

焼肉の王道とも言えるカルビは焼肉を食べに行ったらかならず食べます。程よくさしが入ったものだと脂の甘さと柔らかさに感動します。ご飯と食べるともう止まらなくなります。もともと歯応えのあるものが得意ではなかったので昔からずっと一番好きな部位です。

2牛タン

牛タン

牛タン(ぎゅうタン)は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。日本では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue(英語発音: [tʌŋ] タン(グ))に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語(複合語)。

あっさりいくらでも食べられる

焼肉に行って最初に食べるものといえばタンです。まずは脂の少ないタンからいってその食感を楽しみます。昔はその食感が苦手で食べられませんでしたが大きくなるとその美味しさに気づくことができました。私はレモンよりタレ派です。

お肉がジューシー

ハラミと言えばそのジューシーな肉肉しさだと思います。見た目だけだと硬そうな気がしますが、食べてみるととても柔らかくそれでいてかみごたえがあるというのが素晴らしいです。また噛んだ時に溢れる肉汁もたまりません。

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