吟醸 八海山の詳細情報
| 酒蔵 | 八海醸造（新潟県） |
|---|---|
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 15.5％ |
| 日本酒度 / 酸度 | +5.0 / 1.0 |
| 精米歩合 | 50% |
| 公式サイト | https://www.hakkaisan.co.jp/sake/ginjo/ |
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米どころ魚沼の魅力が詰まった軽快な味わい
ご存知、新潟のあの八海山のお酒です。ここのラインナップの中ではちょっぴり高級な部類ですね。
とっても薄味（＝淡麗）なお酒です。余分な味わいを取り除いた引き算の日本酒と言えるでしょう。まさに和食の酒ですね。
この吟醸・八海山のすごいところは、これだけ味が薄いのに不思議と甘みと旨みをはっきり感じるところです。こういう味わいは並の酒蔵ではつくれません。結果、お酒が進むこと進むこと。呑み過ぎだけは注意ですよ。
４合瓶税込みで１８００円ぐらいです。ちょっといいお酒呑みたい時に、候補にいれてみてください。
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神奈川 建一さん (男性・40代)
3位(75点)の評価