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王さんの卵とじうどん

杵屋に行ったら必ず注文するメニューが「王さんの卵とじうどん」だ。丼の一面を覆う卵に、ベーコンやしいたけが寄り添う。

最初見た時は、「これ昼飯とか俺が風邪の時に母ちゃんが作ってくれるやつじゃね？」と思うくらい、家庭料理感を感じたものだった。

王さんの卵とじうどんが届くと「ラー油はお好みで」と言われ、ラー油を渡される。ここからが王さんの卵とじうどんの本領だ。ベーコンの動物性の旨味成分と、しいたけから滲み出るきのこの良い出汁に、ラー油の辛さが加わると、2玉ではとても足りない。

ほろけいさん(男性・30代)

2位(90点)の評価

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