食いしんぼぼ
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いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、イナゴを佃煮にした料理。 イナゴはバッタの仲間の昆虫であり、佃煮は醤油、砂糖、水飴などで味付けして煮た料理である。食味は一般的な佃煮と同じく甘辛い。わずかに、緑茶の茶葉のような爽やかな風味もある。歯ごたえは小エビに似る。
いかなごは、小魚のうちの時に甘辛く醤油味でたいているので、老若男女誰にでも受け入れて貰えると思います。春の季節の明石、淡路、神戸の珍味。
穴子の稚魚なので、新鮮な魚を扱う市場でしか手に入らないので、なかなか出会うのが難しいです。ポン酢をつけるだけで最高に美味しいです。
引用元: Amazon
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甘辛く醤油で炊いた味は万人受けする珍味
いかなごは、小魚のうちの時に甘辛く醤油味でたいているので、老若男女誰にでも受け入れて貰えると思います。
春の季節の明石、淡路、神戸の珍味。