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3年間熟成させたまろやかさ
大量に雪を収納した蔵の中で熟成させているそうです。梅干しやワインなどは長く寝かせるほどおいしくなるというように、お酒も長く熟成させるほどおいしくなるのかなと思います。すっきりとしてまろやかな味わいです。
キリリとした超辛口
超辛口とパッケージに書いてある通り、キリリとした味わいのお酒です。キレとコクがうまく調和しています。精米歩合は60％でそれほど雑味は感じません。醸造用に濾過された水を使っているそうで、この水が味を引き立てているのだと思います。
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辛口だけど飲みすい
口に含んだときにふくらみと柔らかさがあり、甘味と旨み、程よい辛さが調和しています。軟水を使っているお酒で、辛口なのに上品で柔らかく飲みやすいです。洗礼された味なのでお祝い事のときによいと思うし、プレゼントに喜ばれると思います。