ランキング結果
1位広島風お好み焼き
小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして焼いた生地の上に野菜や肉といった具を重ねてひっくり返し、生地でふたをして「蒸し焼き」にするのが特徴。具と小麦粉で出来た生地を混ぜて作る「混ぜ焼き」とはまったく異なる食感となる。同様の調理法の「お好み焼き」を供する地域は広島以外にも存在するが、中華麺を加えることが多い点と、具材としてもやしを用いることが決定的なオリジナリティとなっている
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市内のがおすすめ
広島県ならあちこちにお店があるお好み焼き。その中でもやはり広島市内のモダンなお好み焼きがおすすめです。広島県の地域によってお好み焼きの具材も名前も違うので、まずはシンプルなそば入りのお好み焼きを食べてみて下さい。