東のケンタさんの「ご当地グルメランキング」

北海道の代表肉

羊の肉は豚や鳥よりも独特のクセと臭みがありますが、下処理がしっかりしていれば臭みがなく美味しいお肉です。
私が住んでいる旭川にある大黒屋というジンギスカン屋はとても有名で、味もコスパも良いお店です。
下処理もしっかりしているし、新鮮なので臭みはなく、羊肉のうまみがしっかり味わえます。
タレはあっさりしているので、飽きることなく食べ続けられます。