このランキングでは、日本全国で造られたすべての「日本酒」が投票対象です。市販や通販で販売されているものから、限定店舗のみのレア・お取り寄せ商品まで投票OK！日本酒の「銘柄」で投票をお願いします。あなたがおすすめする、日本酒の銘柄に投票してください！
【人気投票 1~117位】日本酒ランキング！みんながおすすめする銘柄は？
このお題は投票により総合ランキングが決定
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日本酒とは、米を原料としたアルコール度数が22度未満の清酒のこと。吟醸酒・純米酒・本醸造酒の大きく3つに分けられますが、純米大吟醸や地酒、にごり酒などさらに細かく分類されることもあります。また、それぞれの種類の酒は、初心者に飲みやすい甘口から、辛口淡麗のものまで、銘柄によって飲み口もさまざまです。今回は「日本酒人気ランキング」をみんなの投票決定します！「獺祭」（旭酒造）や「十四代」（高木酒造）、「八海山」（八海醸造）などの有名ブランドは何位に輝くのでしょうか？あなたのおすすめする日本酒の銘柄を教えてください！
最終更新日: 2023/12/04
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ランキングの前に
1分でわかる「日本酒」
非常に奥が深い、日本酒の魅力とは
米を原料とし、アルコール度数が22度未満の清酒である日本酒。清酒はおもに「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の3つに分けられ、これらはまとめて”特定名称酒”と呼ばれます。日本酒の種類はこれだけにとどまらず、白く濁ったものを指す「にごり酒」や熟成期間の長い「古酒」、特定の地域で作られた「地酒」など、酒がもつ特徴によってさらに細分化されることも。これら1つ1つの酒でも、甘口でフルーティーな味わいのものから、辛口淡麗な酒まで、銘柄ごとにもっている風味はさまざまです。
「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の違い
上記したように、日本酒は大きく分けて「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の3種類。これらは使われている材料や製法、味わいが異なっています。また、吟醸酒と純米酒の両方の特徴をもつ「純米吟醸酒」というものも存在します。
米・麹・水のみで造られる純米酒
鳳凰美田（ほうおうびでん）
(引用元: Amazon)
米、米麹、水だけで造られた日本酒を純米酒と呼びます。米だけで造られているからこそ感じられる、米本来の旨みや香りが魅力。純米酒は多くのメーカーが製造していますが、なかでも「飛露喜」（廣木酒造）や「鳳凰美田」（小林酒造）といったブランドのものは代表的です。
すっきり辛口な本醸造酒
十四代（じゅうよんだい）
(引用元: Amazon)
本醸造酒とは、米のほかに醸造アルコールが原料にした日本酒のこと。醸造アルコールは非常に辛口で、米の旨味を活かしながらもすっきりとした味わいを楽しむことができます。「十四代 本丸 秘伝 玉返し」（高木酒造）や「八海山 特別本醸造」（八海醸造）など、食中酒にもぴったりな銘柄が多数存在します。
長時間発酵で造られる吟醸酒
吟醸酒も本醸造酒と同様、原料に醸造アルコールを添加したお酒ですが、製造方法が異なります。吟醸酒の製法は、通常よりも低い温度で長時間発酵させる「吟醸造り」。発酵させることにより、フルーティで華やかな香りが生まれます。「出羽桜 桜花 吟醸酒」（出羽桜酒造）や「吟醸ふなぐち菊水一番しぼり」（菊水酒造）などは人気の銘柄です。
純米酒と吟醸酒の特徴を持った純米吟醸酒
十四代（じゅうよんだい）
(引用元: Amazon)
これまでに紹介した3つのほかに、純米酒と吟醸酒の特徴を併せもつ純米吟醸酒や純米大吟醸酒という種類もあります。純米吟醸酒とは、米・米麹・水のみを使い、「吟醸造り」によって醸造されている酒のこと。「而今 純米大吟醸」（木屋正酒造）や「獺祭 純米大吟醸」（旭酒造）など、純米ならではの米の旨味と、吟醸造りが生み出す香りが楽しめる銘柄が多数あります。
日本酒の味の目安を見極める「日本酒度」と「酸度」とは
日本酒初心者や飲み慣れていない人だと、どれが飲みやすいのか判断が難しい場合があります。日本酒選びの際は「日本酒度」と「酸度」に注目すると、大方の味を予想することができます。日本酒度とは、日本酒の辛口度を表す数値のこと。日本酒度がマイナスの方に大きいと甘口で、プラスの方向に大きいと辛口になります。そして、酸度は日本酒に含まれる酸のこと。数値が高いほど刺激を感じやすく、辛口になる傾向があります。甘口で飲みやすい酒を探す際は、日本酒度・酸度ともに低いものを選ぶようにすると◎。
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このランキングの投票ルール
ランキングの順位について
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
ランキング結果
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新潟のお酒といえばこの酒！
久保田といえばまさしく新潟のお酒というイメージがあり、軟水を使っているため酒米の味わいを堪能できます。全国でも有名で期待を裏切らないような本格的な味わいを楽しめ、一度飲めばハマってしまうこと間違いなしです。
報告
冷で飲むには安定の味
普段は三好菊という銘柄を飲んでいるが、年により味が結構変わります。
そういう時に久保田を飲みます。
とがった味では無いですが、安定した味で普通に美味しい辛口です。
特にご飯を食べながら飲むときはどの料理にも合うので最適です。
新潟の米と水！
こちらも大好きな日本酒で上質な米と地元で採取された軟水を使用して作られたこだわりの逸品です。水がいいので辛口にもかかわらず飲みやすくおいしいです。香りも豊かで当然ながら日本食によく合います。値段も手ごろなのがうれしいです。
報告3位十四代（じゅうよんだい）
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唯一無二のまろやかな甘さは奇跡の味わい
個人的に「東の横綱」と呼んでいる山形県のお酒です。間違いなく日本一日本酒づくりが上手い蔵元のお酒だと思います。
その最大の特徴は、非常にまろやかな甘み。信じられないほどスムーズに飲めるんです！お酒には本来あるべきアルコールの苦味や刺激が限りなく少ないのです。こんなお酒、他では飲めません。
入手困難ですが居酒屋さんにはよく置いてあります。品質管理が難しいので、信用できるお店でぜひ飲んでみてください。
フルーツパラダイス♪
現代の日本酒を語る上で、「十四代」は外せないでしょう。
遡ること、バブル後の日本。当時、淡麗辛口の日本酒がブームの中、高木酒造の蔵を継いだ若き15代目高木顕統氏が、まったく新しい酒を世に出し話題をさらった。その酒質は、まさにフルーツパラダイス～～～(^^)
そして「十四代」以降、確かに強烈にフルーティーで旨口のお酒はあまた出てきたわけですが、アタックの強いお酒は、最初は「美味しい」と思っても、長く飲み続けてはいられないものも。
しかし、「十四代」は、これだけフルーツ感たっぷりなのにもかかわらず、いつまでもいつまでも飲んでいたくなる[続きを読む]
スッキリの中に甘さの主張がある
甘い日本酒が好きで、いきつけの日本酒が豊富に置いてある居酒屋で飲ましてもらいました。
10種類ぐらい飲み比べて、一番後味が良くゴクゴク飲めました。
それなりのお値段でしたので何杯もとはいきませんでしたが見つけると一杯は注文してしまいます。
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地元で大人気
地元秋田で1番愛されていると言っても過言でないお酒で、そのフルーティーさは白ワインとも感じれるおいしさが特徴の一つです。日本酒は苦手という人でも飲みやすい口触りで、微発泡感がまたたまらない一品でお勧めです。
報告好きな人は本当に好きな１本
生酛造りならではの酸味と甘い香りのバランスが絶妙な代わりの効かない１本！原料・製法・瓶・ラベルに至るまで拘りぬかれた日本酒、ぜひ１度飲んでみてください。
美味しさをそのまま伝えるため、-5℃以下の保存を徹底しています。特約店での購入を！
新着・注目
まだまだ採点・コメントが少ない候補です。ご存知の場合はぜひ採点をお願いします！
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お店で見かけたらぜひ飲んで欲しいおすすめ銘柄！
日本酒界でも大人気！秋田県にある新政酒造さん。「Colors・Lapis Lazuli」は、わたしが新政酒造さんを好きになるきっかけの日本酒です。まず「ラピスラズリ」というおしゃれな名前に、可愛らしくてシャープなデザインに心惹かれました。
甘さと少し酸味のある味わい、ふわっと弾けるような口当たり。一瞬で好きになり、今ではすっかり新政酒造さんの大ファンです。日本酒を好きになった人の中には「新政酒造さんの日本酒を飲んでハマった！」という人も多く、男女問わずとても愛されている銘柄だと思います。
とても人気で地域によっては手に入りにくいか[続きを読む]
日本酒「新時代」を切り開くリーダー
秋田県の銘柄です。６号酵母という、現代日本酒の礎となった酵母を輩出した蔵元として有名です。
味わいはめちゃくちゃ軽く、強い酸味にフルーティな甘さが交じる、昔の日本酒とは全く違うタイプです。日本酒飲まない人も含めて万人受けするお酒ですね。
この銘柄は味わいから瓶のデザインまでスタイリッシュで、やることなすことカッコ良すぎるんです。ファンの人達はその世界観に惚れまくっていますね。
お酒のつくり方はとてもクラシックなのに、できあがる味わいは超モダン、そんなところが魅力なのでしょう。
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新着・注目
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日本酒の味を世界に伝える銘柄
愛知県の日本酒です。果実が熟れたようなフルーティな香りのする、甘くて上品な酒づくりが得意な銘柄です。
ここがすごいのは、全ての商品を全世界に届ける決意でつくっているところ。そのためほぼ全商品が「火入れ」という加熱処理をほどこしたお酒になっています。保存がしやすくなる反面、フレッシュさやフルーティな香りにはマイナス面もあるので、それをクリアできる醸し人九平次の技術は素晴らしいです。
高級商品が多いですが、値段に見合う味わいを見せてくれるのも信頼できる点ですね。
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甘口にしてすっきり
純米吟醸。口に含むとまろやかで、後味はとてもすっきり。やさしい味わいで、米本来の甘味がかんじられる冷やが良い。つい口が進んでしまい危ないお酒とも言える。食中に頂いても、料理の味をそこなうことなく、むしろ引き立てるだろう。
報告旨味と飲みやすさのバランス
旨味の乗った純米もあれば、フルーティーで香り高い純米吟醸もあるが、どれもバランスがいいと感じる。なかなか買いづらいのは難点だが、案外割安な価格帯の商品でも外さない。世界的なコンクールでも賞を獲っている。
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生酒にも負けない味の濃さ
仕事で塩釜に行った際に、取引先の社長に連れて行ってもらったお店で初めて飲みました。
ご主人が蔵元の佐浦さんと懇意にされているとの事で色々な種類の浦霞をふるまってくれました。
生酒から飲み、純米酒、辛口と進めていき禅も飲みました。
味がどれもはっきりと分かれていて、新しく注がれるたびに驚いてしまいました。
甘口が好きな私には禅の味がとても印象的で、最初に飲んだ生酒の雑味だけを純粋に取り除いたはっきりした甘みを憶えています。
飲み屋で呑む定番
わたくしにとっては飲みの席で呑む美味い日本酒の定番銘柄です。理屈抜きにわたくしの舌や味覚に合う日本酒で、比較的、置いている店も多いのでメニューにあれば迷わず注文する日本酒です。どれも美味いのですが、特に辛口吟醸が好きです。
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飲む時にスッと入ってくる香りがたまらない
仙台に出張に行った時に、地元の方から勧められて飲みました。
甘口が好きなのでそこまで期待はしていなかったのですが、一口飲んで飲みやすいと驚きました。
その時食べていた、海産物ともマッチしたんでしょうが飲むたびにハッキリと香る米の甘みにやられました。
18位獺祭（だっさい）
引用元: Amazon
| 酒蔵 | 旭酒造（山口県） |
|---|---|
| 公式サイト | https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php |
| 参考価格 | 3,630円(税込) [202円/100 ml] |
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ハイクオリティーで、最強コスパ！
やっぱり、なんだかんだ言っても「獺祭」はすごいと思いますよ。
原料は、酒米の王様「山田錦」のみ。そして酒質は、ほんのり甘くて、きれいでフルーティーな純米大吟醸しか造らない、という、潔いまでに徹底した方向制！
そして、機械化と、手作業の合理化で、量産体制を確立。
「獺祭」が話題になりすぎた頃、手に入らなかったのが嘘のように、今ではそれこそコンビニでも購入することができますからね。
入手困難な「幻の酒」というブランディングの逆を行く「獺祭」。全ては「お客様の為」。その姿勢に、本当に頭が下がります。
さて、「獺祭」シリーズの中では、「獺[続きを読む]
うまみの波が次から次にきて止められない
日本全国、日本酒を取り扱っている居酒屋さんなら大体置いてあるのですが、磨きに差はあります。
北海道に行った時に、日本酒飲み放題2時間1200円の文字に釣られて入店。
色々飲んだんですが、一番獺祭が安定して美味しかったのと、磨きが3種類あって飲み比べが楽しかったので選びました。
私のお勧めは2割3分です。
多くの飲食店でも味わえて親しみやすい！
獺祭という名前は多くの飲食店の前にアピールされるほど人気で、日本酒の定番の銘柄のようで興味を持ちました。実際に飲んでみるとフルーティーな味わいで、獺祭と同じ山口県出身の安倍首相がオバマ大統領にプレゼントをしたことからも人気度が分かります。
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21位
ランキング結果一覧
日本酒の銘柄ランキング
運営からひとこと
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純米吟醸酒として定番の銘柄！
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こいがくぼさん
3位(90点)の評価
八海山系の清水！
新潟県生まれの日本酒で八海山系の伏流水が使われています。すっきりしていて飲みやすく切れ味が半端ないですね。のど越しもいいので好きです。料理にもよく合って食事と一緒に飲みたいお酒です。後味に軽い苦みが特徴的で好きなポイントでもあります。
バロンくんさん
3位(70点)の評価