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おかんくさんの「高級食材ランキング」

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更新日: 2020/11/03

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ランキング結果

オレンジ色の果肉でとても甘い

初めて食べたのはホテルの夕食でデザートとして出されたもので、それまで果肉がオレンジ色のメロンは食べた事が無かった為に、その甘さと濃厚な香りに衝撃を受けました。味も香りも果肉が緑のメロンとは全く違い、とにかく美味しいです。

3トリュフ

トリュフ

高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。フランス産のペリゴール・トリュフ(黒トリュフ、T. melanosporum Vitt.)とイタリア産の白トリュフ(T. magnatum Pico)が特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。日本ではクロアミメセイヨウショウロ(T. aestivum Vitt.。ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる)やイボセイヨウショウロ(T. indicum Cooke et Massee)などの近縁種が最近になって報告されている。近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。

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