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3位トリュフ
高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。フランス産のペリゴール・トリュフ（黒トリュフ、T. melanosporum Vitt.）とイタリア産の白トリュフ（T. magnatum Pico）が特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。日本ではクロアミメセイヨウショウロ（T. aestivum Vitt.。ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる）やイボセイヨウショウロ（T. indicum Cooke et Massee）などの近縁種が最近になって報告されている。近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。
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オレンジ色の果肉でとても甘い
初めて食べたのはホテルの夕食でデザートとして出されたもので、それまで果肉がオレンジ色のメロンは食べた事が無かった為に、その甘さと濃厚な香りに衝撃を受けました。味も香りも果肉が緑のメロンとは全く違い、とにかく美味しいです。