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【人気投票 1~30位】高級食材ランキング!みんなが好きな高級な食べ物は?

ウナギ松茸フォアグラ伊勢海老

このお題は投票により総合ランキングが決定

ランクイン数30
投票参加者数223
投票数1,214

みんなの投票で「高級食材人気ランキング」を決定!料理のグレードを一気にあげる、高級食材の数々。世界各国にはさまざまな種類の高価な食材が存在し、そんな高級食材が楽しめる商品も贈り物やギフトとして大人気です。高級食材の代表格「フカヒレ」をはじめ、和洋問わず人気がある「アワビ」や、希少性の高さから高級魚の中でもトップクラスの地位を誇る「クエ」、世界三大珍味の一つとされる「白トリュフ」や「フォアグラ」など、バラエティー豊かな高級食材が大集結!あなたが好きな高級な食べ物を教えてください!

最終更新日: 2022/09/27

このランキングの投票ルール

このランキングでは、高級とされている食材・食べ物が投票対象です。特定の商品やメニュー、料理名は投票対象外となります。あなたが好きな高級な食べ物に、「フカヒレ」や「トリュフ」など食材名で投票してください!

ランキングの順位について

ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。

順位の決まり方・不正投票について

ランキング結果

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1フォアグラ

フォアグラ

フォアグラ(フランス語: Foie Gras)は、世界三大珍味として有名な食材。ガチョウやアヒルに沢山の餌を与えることにより、肝臓を肥大させて作る。フランスでは、クリスマスや祝い事の伝統料理およびご馳走として食される。フランス料理の食材の一つであり、宮廷料理として供されたり、美食家や富裕層にも食されている。 (引用元: Wikipedia)

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脇役にも主役にも!

クリスマスなど特別なイベントに食べています。お気に入りの食べ方は、焼いたお肉に添えて食べることや、トーストしたパンを一口サイズに切って、フォアグラをのせて食べることです。白ワインやシャンパンもフォアグラに合う、いいコンビネーションですね!

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おいしい!

世界三大珍味と言われるだけあって、とってもおいしいです。テリーヌやソテー、ポワレ、ココットなどありますが、ソテーがオススメです!口の中でとろけるおいしさは、何度食べてもおいしいです。お酒にもよく合うのが最高ですね!

ai

aiさん

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コース料理の華!

フレンチに欠かせない食材で、メインディッシュとしても人気があります!濃厚で食べ応えがあり、フォアグラが出てくるととても華やかな食卓になりますね!この芳醇な味わいはフォアグラ以外で代用しようとしても難しいと思います!

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2松茸

松茸

マツタケ(松茸、Tricholoma matsutake (S.Ito et Imai) Sing.)はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種。腐植質の少ない比較的乾燥した土壌を好む。秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生える。菌糸体の生育温度範囲は5-30℃、最適温度は22-25℃、最適pHは4.5-5.5であり、菌糸の成長速度は遅い。(引用元: Wikipedia)

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秋の味覚の王道はやはりこれ!

味、と言うよりやはりその香りと歯触りが極上なのが松茸。特に土瓶蒸しでいただくのが大好きで、これを食べると秋が来たなと実感します!安いものは香りがイマイチですが、それなりのものだとシコシコとした食感と香りが同時に楽しめて秋をそのまま食べているかのようですね!

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鼻が松茸を食いたがるんだよね(笑)

秋になると食したくなるが、スーパーで売っている外国産ですら高値で手が出ない松茸ですけど、国産品ともなると高級素材らしい見事な価格で売られ、見るだけの存在となってしまいます。笑
あの芳しい香りは、高級食材No.1の座に相応しい物だし、「匂い松茸、味しめじ」と言われる通り鼻で食する素材だと思います!ですから、手で割いた後炭火でチョイと炙りながら香りを十分堪能してから食べるのが最高です!♪

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香りと歯触り

香りと、シャクシャクとした歯触りがたまりません。小さい頃に松茸を大量にいただいたことがあり、母が焼き松茸や土瓶蒸し、松茸ご飯など、松茸づくしの料理を作ってくれたことを20年以上経った今でも覚えています。

どら

どらさん

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松坂へ出張した際に食った松坂牛のすき焼きが忘れられない

高級食材である松坂牛をステーキで食するのが定番でしょうが、私は惜しげも無くすき焼きにし食らうのが好きです!但し割り下は薄めにし、余り長く煮す、霜降りの油が解け出さない内に口に放り込む!個人的には溶き卵に通さない方が良いですね。これから鍋の季節に突入しますが、頑張って複数回は松坂牛ですき焼きをしたく思います!

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口のなかでとろける

脂がすごくのっていて、焼くと肉汁が口のなかでじゅわーとでて、とけていくように柔らかいです。肉の味がたいへん美味でとても幸せな気分になります。良質な脂なので、たくさんは食べれませんが胃もたれせず、少量ですごく満足します。

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国産牛のトップ!

高級食材といえば良いお肉。良いお肉といえば松坂牛!国産の高級牛肉の中でも松坂牛が一番脂のノリも良く、美味しいと思います!

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4ウナギ

ウナギ

ウナギ(鰻、うなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている[3]。 フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類(円口類)に分類される。 種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に日本では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。 (引用元: Wikipedia)

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スタミナがつく感じがする

名古屋に住んでいた時、色んなお店のひつまぶしやうな丼を食べる機会があり、それまで以上にうなぎが好きになりました。お店によってうなぎの厚みや調理方法に違いはありますが、どのお店のうなぎを食べても美味しいと感じるのは、食材の力だと思います。

どら

どらさん

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手が出せなくなった国産天然うなぎの味を思い出すだけでヨダレが!

高級素材になってしまった国産うなぎですが、私の幼い頃は高くは有りましたけど、庶民がチョイと奢って食べられた美味い物でしたね。国産うなぎは身が締まっており、味が凝縮され白焼きをわさびを付けて食らえば、それだけで酒を2,3合呑めます。笑 大好きなうなぎが、高級素材となってしまった事は寂しいですが、大好きな食材です!

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濃厚な食感や味わいが最高です

国産うなぎは外国産よりも深みのある味わいで、なおかつ香ばしい香りがするし何度でも食べたい気分になります!しかし最近ではかなり珍しく値上がりもしているらしく、取り扱う店が限定されたり気軽に味わえなくなったことが残念です。

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5伊勢海老

伊勢海老

イセエビ(伊勢海老、伊勢蝦、鰝、学名:Panulirus japonicus、英語: Japanese spiny lobster)は、イセエビ科に属するエビの1種。広義にはイセエビ科の数種を指す。 別名に外房イセエビ(千葉県産)、志摩海老(三重県産)、鎌倉海老(神奈川県産)など。全国水揚げ量1位は三重県と千葉県、両県で全国漁獲量の40%を占める。 熱帯域の浅い海に生息する大型のエビで、日本では高級食材として珍重される。俳句では新年の季語。 (引用元: Wikipedia)

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かなりおいしく特別な感じ!

やはり見た目や味にも高級感があり、口に入れるだけでほっこりした贅沢な気分を感じさせてくれます。値段は高くてなかなか食べられないですがそれ相応の味ですし、はれの日などに食べたりすると記念に残せるくらいの美味しさです!

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生から焼きまで楽しめる

エビの中でも最高級で、刺身から焼き物までなにをしても楽しめる食材です。濃厚なエビの香りとプリッとした食感がたまりません!大きいので、料理の主役にもなりますね!

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6あわび

あわび

アワビ(鮑、鰒、蚫、英語: abalone [æbəˈləʊni])は、ミミガイ科の大型の巻貝の総称。アワビ属についてはHaliotisではなくてNordotisとしている図鑑もある。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがメス で、白っぽいものがオスである。 (引用元: Wikipedia)

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焼くだけで美味しい

アワビを網焼きして、調味料なしでもアワビのだしが出て、十分美味しく食べられます。新鮮なものは刺身でもたべられ、焼いたり、煮たり、炊き込みご飯にしたりとにかく万能な食材!こりっとした独特の食感と香りが最高ですね!

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こりこりの新鮮な刺身が大好き!

高級食材で、特に海産物で一番好きな食材は、あわびです。それも新鮮なあわびの刺身限定です。あわびというと、バター焼きの柔らかい食感が好きだという人が多いですが、私の中では刺身しかありえません!
実家が日本海沿岸で、新鮮な海産物を食する機会が多かったのですが、その中で一番好きだったのがあわびでした。鮮度が良いので、刺身で食べるのが一番美味しく、あのこりこりとした歯応えはたまりません。帰省したら、またひたすらあわびの刺身を食べたいと思っています!

beavis

beavisさん

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7ウニ

ウニ

ウニ(海胆、海栗、英: Sea urchin)は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼなど。なお、「雲丹」の字をあてるときはウニを加工した食品について指す。日本の俳句では春の季語。(引用元: Wikipedia)

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美味しさに気づいたら大ハマリ

小さい頃ウニが嫌いでしたが、大人になって高級寿司屋さんで出てきたウニがクリーミーで本当に美味しくて、それ以来どんなウニも好きになりました。

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8シャインマスカット

シャインマスカット

シャインマスカット (Shine Muscat) は、ブドウの品種のひとつである。日本で、安芸津21号(スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア)と白南(カッタクルガン×甲斐路)を掛け合わせて育種され、2006年に品種登録された。登録番号はぶどう農林21号。 (引用元: Wikipedia)

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皮まで食べられるブドウの王様!

数あるシャインマスカットの中でもやはり岡山産が絶品!皮まで食べられるし皮さえもジューシー、価格を忘れてついポイポイと口に含んでしまう止まらない美味しさです。爽やかな香りと豊潤な甘みがたまらなく、お酒にもぴったり合うのも嬉しい!

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甘くて皮まで食べれて美味しい

タネがないし皮まで食べられるし、みずみずしいさと甘さが感じられろのがコレ!ぶどうとは違った味で大好きです!

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毎年1度は食べたい高級食材

フルーツや甘いスィーツが好きな私としては、夕張メロンは旬の時期に毎年1度は食べたい食材ですね。その年の相場や品質にもよりますが1玉5000円から1万円程と果物の中では特に高額、でもそれだけの価値がある美味しさです!それに夕張メロンを使ったお菓子ならリーズナブルな価格で気軽に食べられるのも嬉しいですね!

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オレンジ色の果肉でとても甘い

初めて食べたのはホテルの夕食でデザートとして出されたもので、それまで果肉がオレンジ色のメロンは食べた事が無かった為に、その甘さと濃厚な香りに衝撃を受けました。味も香りも果肉が緑のメロンとは全く違い、とにかく美味しいです。

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10フカヒレ

フカヒレ

ふかひれ(鱶鰭)は、大型のサメ(鱶)のひれ(鰭)(主に尾びれや背びれ部分)を乾燥させた中華料理の食材。中国語では「魚翅」と書く。(引用元: Wikipedia)

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食感

中華料理屋さんでよく口にします。スープにちょっと入っているだけで極上でリッチな気分を味わえるのが不思議ですよね。フカ=サメのヒレなのにっ!あんなにクセのある生き物の一部なのに、どうしてこうも淡白な味で、どんな味にも染まるのでしょうか!?冬場は特に美味しく感じられます!

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プルプル食感

初めて食べたときに、なんだこれと思ったことがきっかけで、はまってしまいました。
なんとも言えないプルプル食感と、スープが染み込んで、なんとも言えない味わいが癖になります。
頻繁に食べれるわけではありませんが、食べれたときには幸せと感じます。

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冬の味覚の代表

冬の御馳走の代表ともいえるのが蟹です。蟹といえばズワイガニとタラバガニに二分されるところだと思いますが、寿司や刺身としても美味しいズワイガニの方が好きです!

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安定感抜群の美味しさ

冬の寒いときに鍋料理に出て来たらものすごく嬉しいのがズワイガニです。幸せを感じさせてくれます。だしが出た雑炊も最高です。

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12いくら

いくら

イクラ(鮭卵、𩺡、ロシア語: икра, ikra イクラー)とはサケの魚卵。筋子の卵巣膜(卵を包む薄い膜)を取り除き、産卵前の熟した卵を1粒ずつに分けたものを特に指して呼ぶ。バラ子とも呼ばれる。一般的には加熱加工せず、塩漬けや醤油漬けにして食べる。(引用元: Wikipedia)

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プチプチしてる

昔と比べ今では回転寿司でも食べれる身近な食材になりました、あのプチプチとした食感で少し甘めの味が白米と抜群に合いますよね!

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一度食べるとその美味しさと甘さが病みつきに

宮崎さんのマンゴー、太陽のタマゴはとにかく絶品。糖度が高くとても甘いのに後味が良くて、香りと美しいオレンジ色も相まって本当に贅沢な味わい!お高いので自分へのご褒美として特別な時に食べますが、毎年シーズンが来ると食べたくてソワソワしてしまうほど!

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おれがいちばんすきなたべものが まんごー だからこそ百てん

うん

ゲストさん

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料理にそえてあるだけで高級感が増す

コース料理でよく出てくるのがキャビアですよね。魚に添えられていたり、バケットの上にのせられていたりと、あるだけで存在感があります!

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高級といえばこれ!

高級食材と言われてすぐ思い浮かぶのはこの大トロだと思います。子供もとても大好きでお祝い事のときには必ずこれを出しています。特別感があるし高級食材の代表と言う感じがします。味も最高で1番大好き!

iruka

irukaさん

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16カニ

カニ

カニ(蟹)は、十脚目短尾下目(たんびかもく、Brachyura、別名:カニ下目)に属する甲殻類の総称。タラバガニやヤシガニなどは十脚目異尾下目(ヤドカリ下目)に属するが、これらも漁業・流通等の産業上、「カニ」として扱うことがある。また分類学において、本分類以外の水産節足動物で「カニ」の名を与えられているものも多い。 (引用元: Wikipedia)

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色んな料理で楽しめる

カニが大好きで、毎年冬には城崎温泉に行ってカニを楽しむのが恒例になっています。茹でて良し!焼いて良し!鍋にして良し!カニ味噌もお酒に合います。カニを食べる時は無言になるけど、あの無心でほじる時間も幸せだなぁと感じます。

どら

どらさん

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17マスクメロン

マスクメロン

引用元: Amazon

参考価格18,000円(税込)

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美味ー!!!

普通のメロンと違い、マスクメロンは果肉がジューシーで甘くてとてもおいしいです!子供のころから、お祝いの時にしか食べられませんでしたね。。産地によってブランド力があり、いいものは本当に高いです!口に入れたときに幸せな気分にしてくれますね!

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18ふぐ

ふぐ

フグ(河豚、鰒、鮐、魨、鯸、鯺)は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。 (引用元: Wikipedia)

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19トリュフ

トリュフ

高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。フランス産のペリゴール・トリュフ(黒トリュフ、T. melanosporum Vitt.)とイタリア産の白トリュフ(T. magnatum Pico)が特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。日本ではクロアミメセイヨウショウロ(T. aestivum Vitt.。ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる)やイボセイヨウショウロ(T. indicum Cooke et Massee)などの近縁種が最近になって報告されている。近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。(引用元: Wikipedia)

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20牡蠣

牡蠣

カキ(牡蛎、蛎、牡蠣、蠣、牡蠇、蠇)は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる。古くから、世界各地の沿岸地域で食用、薬品や化粧品、建材(貝殻)として利用されている。(引用元: Wikipedia)

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