ムキタケに関するランキングとコメント・口コミ
ムキタケの詳細情報
ムキタケ（剥茸、学名 Sarcomyxa serotina ）は、ガマノホタケ科 ムキタケ属に属するキノコの一種。カタハ、ノドヤキ、ムクダイなど、さまざまな方言名で呼ばれている。 (引用元: Wikipedia)
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ムキタケ（剥茸、学名 Sarcomyxa serotina ）は、ガマノホタケ科 ムキタケ属に属するキノコの一種。カタハ、ノドヤキ、ムクダイなど、さまざまな方言名で呼ばれている。 (引用元: Wikipedia)
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絶品
このキノコを知らないのは非常に勿体無い。まず、ムキタケの塩を抜く。そして大根おろしをぶち込んだ味噌汁に、ムキタケを投入。これだけ。これだけの料理だ。それでもムキタケのポテンシャルを実感するには十分。コリコリとプリプリの合いの子のようなムキタケの食感は、いつまでも噛んでいたいと思わせる。
ほろけいさん(男性・30代)
3位(85点)の評価