鮭・サーモンに関するランキングとコメント・口コミ
鮭・サーモンの詳細情報
サケ（鮭 Oncorhynchus keta）は、サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。サケは程よく油がのったクセのない身をもち、加熱すると独特の食感があらわれる。それらの特徴を引き立たせる様々な料理がある。 (引用元: Wikipedia)
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サーモンデイズ
炙りチーズサーモンなど様々なアレンジを楽しむことができ
そのままでも加熱しても美味しいので悪いところなしです！
値段で味が大きく左右されることもなく、どこのお店でも美味しくいただくことができるので外国人観光客の方にも是非食べてほしいネタです。何を食べるか迷ったときはサーモンにしてみませんか？
最近は物価の高騰で有名なすしチェーン店も値上げをしていますが
サーモンは元々は寄生虫対策がされていないという理由で、食べられていなかったのも手伝ってか「最近のネタ」というイメージがあり
価格の高騰を抑えられています。安くておいしいという回転ずしの理念にここまで合うネタは他にはないのではと考えることもあるぐらいです。サーモンは彩もよく、スモークサーモンにしてもその鮮やかな
ピンク色は色あせず私達に食べることの魅力には、視覚的な情報が
大きく関わっていると気づかせてくれます。
ではここからは、私はこの料理でできているといっても過言ではない
母親の名前よりも呼んだ私の大好きなサーモン料理について話させていただきます。２００７年和歌山県の小さな村に私は生まれました
小さな頃から近くに川や自然が豊かな環境で暮らしてきた、私にとって
サーモンは家族であり大切な友人の一匹でもありました。
しかし、進学を機にサーモンとは離れて生活をすることになり
「お互いの人生を生きようね」と彼の鱗に誓いました。
その後私はアメリカの駐車券を作る会社に就職、彼は地元の「スシロー」と呼ばれる大手チェーンに就職しました。それから二年がたち
アメリカでの仕事に躓いた私は、地元に帰ることにしました。
家に向かって歩く私の足取りは青春の日々を思い出しながら、大きくなった歩幅に少しのなつかしさを重ねた軽くも重いものでした。
しばらく歩いた私はふと横を見ると、そこには昔とあまり変わっていないスシローが聳え立っていました。彼はまだいるだろうかと暖簾を押す
私の手はかすかにふるえていました。次の瞬間私に目に飛び込んできたのは、変わり果てた彼の姿でした。かつて輝いていた彼の眼は今は深い海の底のように濁り鱗は剥ぎ取られていました。近くに一枚だけ残っていた彼の鱗を胸に私は人目もはばからず「人前で泣くのは何年振りだろう」と思いながらスシローの床を灰色に濡らしました。しばらく泣いた後、彼と交わした「お互いの人生を生きようね」という約束を思い出した私の足取りは以前より強く希望に満ちていたはずです。
店を出るとき彼がかすかに笑った気がしました・・・
ちゅぐみさんの評価
秋の代表です
ここ数年は漁獲量の減少という嫌な話題ばかりですが、やはり秋と言えば鮭です。
鮭のことを秋味ともいうくらいなので文句なく選ばれると思います。
港町で鮭に関係するイベントが開催されると寒さをかんじるようになってきたな、と思うくらいに秋を代表しています
とむぅさんの評価
皆サーモンの事分かってなさ過ぎ
まあ、皆大好き人気のサーモンだけど
サーモンも実に奥が深い…
皆が好きなサーモンは
100円寿司とかお寿司屋さんで出る
サーモンだね
トラウトサーモン
アトランティックサーモン
ノルウェーキングサーモンとかね
確かに生サーモンは脂がのってて美味しいよな
今回みんなのランキング特権で特別に絶対誰も知らないサーモンの真実教えてやるわ
まず君たちが食べてるサーモンや今まで食べて来たサーモンはとろサーモンとかノルウェーキングサーモンだとか踊らされて来たんだろうけども
本物のサーモンてどんなサーモンか分かるかな
？本物のサーモンて言うのは君達が今まで食べて来た美味しい美味しいと言ってきた脂の乗ったサーモンの10倍くらいの脂乗りの【時鮭】ときしらずと言うサーモンだ！
これがこの世で１番脂が乗ってて美味しいサーモンだ！
この時鮭は別格の別格で寿司屋でもなかなか手に入らない魚市場の仲卸業者でもなかなか手に入らない
本来採れないとされる時期にたまたま採れたサーモンを時鮭と言う
時鮭の寿司を1貫食べただけで胸焼けと吐き気をも催す程の脂だ！【良い意味で…】
恐らく極上の時鮭のすしを食べた事ある人は
言ってる事が分かると思う
何て例えるのかグロッキーになる程ガチで
強烈な脂だ…
養殖生本鮪の超絶ピンク色の強烈な脂の大とろ蛇
腹【ずり】は本鮪1匹からほんの少ししか取れない超貴重な部位だ
それよりもはるかに脂が強烈だから
時鮭は恐るべしだ…
本鮪の大とろ蛇腹部位は横筋がたくさん入ってて段差があるようなモコモコしてカブトムシの幼虫のお腹みたいな大とろだ！
通常サーモンはどれだけの
ノルウェーキングサーモンや
オーロラサーモンですらこの大とろ蛇腹みたいな
強烈な脂の筋は無い！
だがこの時鮭だけは
サーモンの大とろ蛇腹があるのだ！
これはまさに奇跡だ✨
分かりやすく言えば
脂乗りの凄い食べ物で説明する数字は脂の強烈度合いだ！
上から
時鮭1000
馬肉たてがみ300
神戸牛A5の12番最高級霜降り肉200
極上天然生本鮪近海物大とろ蛇腹100
極上養殖生本鮪大とろ蛇腹98
君達が食べて来たサーモン80
と、こんな具合だ！
ショックを受けたと思うがこれが現実なんだ
馬肉の真っ白なたてがみも強烈な脂だが
時鮭はそれ以上だ
過去に極上の時鮭の寿司を食べた時
死にそうになったそれくらいこの世の物とは思えない程の強烈な脂で吐き気 胸焼けを起こした
でもあくまで良い意味でだ
結果3貫でギブアップしたサーモンなんて好きだからあんなに美味しい時鮭は20貫くらい食べたかったが…
これは言葉では伝わらないのが残念…
吐き気胸焼けを、もよおしたが決して後で吐いてはいない
2時間くらいは余韻がずっとあった…熱いお茶で喉をクリアしたが2時間ノックダウン寸前だった…
上から
この世最強奇跡の極上時鮭
伝説のホワイトキングサーモン
幻の鮭児
高級寿司屋御用達マスのすけ
オーロラサーモン
キングサーモン
アトランティックサーモン
トラウトサーモン【ニジマス】
色々あるがいかがだっただろうか？
その極上時鮭は吐き気胸焼けはヤバかったが
味は死ぬほど旨かった上質な脂だったが
いかんせん脂度数1000という強烈な脂だった
味の感想は強烈な脂としか言いようがない
脂を飲んでるような何と言うのか…
この世の既存の言葉では再現出来ないから
脂旨い脂旨い脂旨い脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂
旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨いでも脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈強烈
でも旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い天国
でもその後強烈な吐き気と強烈な胸焼け
こんな感じだった
極上の時鮭皆さんも出会えたら奇跡だ！
サーモンもうまい
最近はサーモンの漁獲量が少なくなってきていて、いくらだけの値段は上がっているけれどもサーモンは変わらず安い！マグロなどに味はやや劣るものの人気度ではこちらも負けてはいない。というかこっちのほうが人気度高い・・。寿司はシンプルオブ・ザ・ベストってことですかねぇ？でもやはり最高にうまい。サーモンは健康にもいいからたくさん食べるだけでも得ですね。サーモンは寿司の人気度も健康度も高いのでやはり最高ですね。
ピンピンマグロさんの評価
一部転載させてください
みんなのランキングさんこんにちはエッサといいます
おにぎりランキング 愉しく拝見しました お願いがあります 小生blog
花のしもべ日誌 (ameblo.jp) https://ameblo.jp/kmgt564239/に一部拝借したのです お名前とURLは明記します upは5/12の予定です ご覧になって不都合でしたら即削除します
（事後承認をいただく形になってしまいます ごめんなさい）
えっさ（越佐）さんの評価
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バリエーションも栄養もナンバーワン！
嫌いな人はいないのでは、とすら思う定番中の定番、シャケおにぎり。
ひとくちにシャケといっても、塩鮭の種類（甘口・中辛・辛口）、鮭の品種（紅鮭・銀鮭・白鮭）など様々。キングサーモンとアトランティックサーモンはサーモン（鮭）ですが、トラウトサーモンはトラウト（マス）を品種改良したものでちょっと違います。具の入れ方では、焼き鮭、ほぐし鮭、フレーク鮭など。
こうしたバリエーションが豊かなのも、楽しめる要素のひとつですよね。
ちなみに、コンビニサイズの鮭おにぎりを２個食べると、大人の女性なら一日に必要なたんぱく質量のおおよそ半分を摂取できます。
その他、鮭おにぎりは骨の健康に欠かせないビタミンDが豊富です。免疫機能を助けるビタミンB6も豊富。B6は脂肪肝を防ぐ機能があるといわれており、お酒を飲む人に鮭おにぎりはおすすめ！
ごはんソムリエ
たにりりさん (女性)
1位(100点)の評価