鮭

サケ（鮭 Oncorhynchus keta）は、サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。サケは程よく油がのったクセのない身をもち、加熱すると独特の食感があらわれる。それらの特徴を引き立たせる様々な料理がある。 (引用元: Wikipedia)

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コメント・口コミ

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おにぎりの具ランキングでのコメント・口コミ

バリエーションも栄養もナンバーワン！

嫌いな人はいないのでは、とすら思う定番中の定番、シャケおにぎり。
ひとくちにシャケといっても、塩鮭の種類（甘口・中辛・辛口）、鮭の品種（紅鮭・銀鮭・白鮭）など様々。キングサーモンとアトランティックサーモンはサーモン（鮭）ですが、トラウトサーモンはトラウト（マス）を品種改良したものでちょっと違います。具の入れ方では、焼き鮭、ほぐし鮭、フレーク鮭など。
こうしたバリエーションが豊かなのも、楽しめる要素のひとつですよね。

ちなみに、コンビニサイズの鮭おにぎりを２個食べると、大人の女性なら一日に必要なたんぱく質量のおおよそ半分を摂取できます。
その他、鮭おにぎりは骨の健康に欠かせないビタミンDが豊富です。免疫機能を助けるビタミンB6も豊富。B6は脂肪肝を防ぐ機能があるといわれており、お酒を飲む人に鮭おにぎりはおすすめ！

ごはんソムリエ

たにりりさん(女性)

1位に評価

32いいね

おにぎりの具ランキングでのコメント・口コミ

誰もが認めるシンプルながらも安心の具材

日本人なら嫌いな人はいない程愛されてきた具材「鮭」。しっかりと焼く事で得られる、ジューシーな味わい、ふわふわとした食感が堪能できます！
鮭本来の塩味・旨味はご飯との相性抜群で、さらに程よくのった脂が加わる事で、より美味しさを演出してくれます！！
ふっくらとした身は、冷めても硬くならずにご飯の食感を邪魔せずに存在感を感じさせてくれます。
誰もが認める定番中の定番でシンプルながらも安心の具材です！

おにぎり専門店探訪ブログ運営

おにぎりマイスターさん(男性・30代)

2位に評価

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秋の味覚ランキングでのコメント・口コミ

秋鮭は別格！

鮭は今は冷凍等で一年中食べることが出来ますが、なんと言っても秋の生鮭はあぶらがのっていて格別の食材です。
高級ですが鮭児(ケイジ）と言う鮭は鮭の王様の一つで、鮭の概念を変えるくらいの美味しさです。
なかなか食せませんが機会がある時、本当にオススメの鮭です！！

コロンパパさん(男性・40代)

5位に評価

8いいね

おにぎりの具ランキングでのコメント・口コミ

日本人らしいほっとする味わい！

おにぎりの具材の代表格で、優しい味が落ち着きます。鮭といえばご飯という言葉があるくらい相性が良く、おにぎりに最適です。鮭のおにぎりにお湯をかけてお茶漬け風にしたアレンジもおすすめです。ただ、魚アレルギーには食べられないことと、商品によっては鮭がパサパサだったりと品質に差が出やすいことから、梅よりは支持が低いだろうと考え2位です。

るいさん(女性・20代)

2位に評価

7いいね

ご飯のお供ランキングでのコメント・口コミ

塩味がきいて美味しい

鮭は塩味で焼き鮭にするとご飯にぴったりだと思います。塩味がご飯をどんどんかきたててくれます。ご飯と別々に食べてもよし、ほぐしてご飯の上に乗せて食べても良し、混ぜ込んで食べてもよしです。朝ごはんの定番です。

hihiさん(女性・30代)

2位に評価

7いいね

新潟の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

新潟県民大好きな塩引鮭

塩引鮭は村上の名産です。11月頃になると産卵のために川をのぼる鮭の姿が見え始め、水揚げされた鮭を使って村上の塩引き鮭は作られます。お値段が少し高めですが、冬になると必ず食べたくなる料理です。とても塩辛いですが、とにかくご飯とお酒が進みます。炊きたての御飯に鮭だけあれば、あとは何もいらないと思うくらい、鮭の味と塩のしょっぱさが癖になる料理です。

えりさん(女性・30代)

4位に評価

3いいね

新潟の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

ごはん何杯も食べられます。

初めて食べた時「こんな美味しい鮭を食べたのは初めて。」と思いました。焼き立ての塩引き鮭炊と炊き立てご飯がご褒美ごちそうでも良い、と思う位美味しいです。お土産やお礼の品にしても喜ばれることは間違いないと思います。魚がニガテな子どもでも全部食べられます。わが家の子ども達は塩引き鮭は全部残さず食べていました。

さくらさん(女性・40代)

1位に評価

3いいね

おにぎりの具ランキングでのコメント・口コミ