スイカに関するランキングとコメント・口コミ

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「夏野菜ランキング」で最も高い評価を得ています。

スイカの詳細情報

スイカ（西瓜、学名: Citrullus lanatus）は、果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。また、その果実のこと。原産は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯。西瓜の漢字は中国語の西瓜（北京語：シーグァ xīguā）に由来する。日本語のスイカは「西瓜」の唐音である。中国の西方（中央アジア）から伝来した瓜とされるためこの名称が付いた。(引用元: Wikipedia)

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好きな果物ランキングでのコメント・口コミ

夏の定番に秘められた健康効果

アフリカの乾燥地原産のスイカは、実に90%が水分です。水やお茶を飲まない私にとっては、スイカが夏の主食です。渇いた体を潤してくれるので、暑い日の熱中症対策にもなります。また、量を取りやすいので、結果的にカリウムやビタミンCなど、日本人が不足しがちな栄養を摂ることができます。

スイカの特徴成分は、リコピンとシトルリンです。リコピンは、疫学研究により、高血圧（収縮期血圧）の改善について有効性が示唆されています〈*10〉。ちなみに、リコピンと言えばトマトが有名ですが、実はトマトより、赤肉スイカの方が多く含まれています〈*11〉。

一方、シトルリンはヒトでの実験研究により、血流改善や動脈硬化に対する有効性が示唆されており〈*12*13〉、赤や黄の果肉よりも果皮に近い白い部分に多く含まれています〈*14〉。

白い部分はくせがなく、シャキシャキした食感がいいので、サラダ、浅漬け、酢の物、スープなど、いろいろな料理の具材になるので、捨てずに食べるようにしましょう。

ちなみに、スイカの正味コスパ（総務省＆文科省）は、トマトやなすよりも上で、コスパのいいフルーツです〈*3〉。私は皮も捨てないので、廃棄量は1%未満。スイカはにんじん並のコスパです。

出典
*3：【思い込みで損しないための】野菜とフルーツ38種類の真コスパランキング !!／中野瑞樹youtube
*10：Atherosclerosis. 2017 Feb;257:100-108.
*11：Carotenoid content of U.S. foods／アメリカ農務省
*12：AJH, Volume 23, Issue 1, January 2010, p12–16
*13：International Journal of Cardiology　Vol.155, Issue 2, 8 March 2012, P257-261
*14：スイカに含まれるシトルリンの分析試験結果／(株)萩原農場

体を張るフルーツ研究家

中野瑞樹さん (男性・40代)

3位(90点)の評価

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