とんかつの詳細情報
豚カツ(とんかつ)は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理である。表記は、「とんかつ」・「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」など様々である。単に「カツ」と書かれることもある。カツはカツレツの略である。 (引用元: Wikipedia)
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ヘルシー
かつは大大大好きです!
私はダイエットのときによくこっそり食べていて美味しくて美味しくて止まりませんでしたでもなぜか痩せたのでかつは痩せることがわかってびっくりです!かつは痩せるし、美味しいなんの文句もありません
大好きさんの評価
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サクサクでジューシーなんだかんだでトンカツが美味しい
トンカツでもロースの脂の乗ったトンカツが一番美味しい。ソースの濃さや、さっぱりしたキャベツなど、いろんな味があり、サクサクでジューシーで言うことない。炊き立てのご飯も進みお腹いっぱい食べればほんとに至福な時間です。
mekonさんの評価
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日本のTONKATSUにはやっぱりご飯!
とんかつは明治時代に日本の西洋料理として誕生しました。つまり日本だけの料理です。海外ではTonkatsuとか Japanese pork cutletなどと呼ばれています。欧米ではザクザク衣のフライはめずらしく、また豚肉の厚切りをフライ(揚げ物)にする料理はありません。
とんかつのザクザクした衣とむぎゅっとした豚肉の食感、甘辛いソース、シャキシャキして口の中をさっぱりさせるキャベツの千切り。こうしたものはすべて、もっちりしたご飯との対比の中で最高潮に達して「ウマイ!」と感じるのです。
カツサンドはどうなんだ?とお思いの方。もちろん、カツサンドも文句なくおいしい。ただ、衣のザクザク感やキャベツのシャキシャキ感は薄くなりますよね。
とんかつ定食にはやっぱりご飯。ご飯にあうおかずのトップ3に入れない理由はありません。揚げたての分厚いとんかつをおいしいご飯で食べる。どんな嫌なこともきっと吹っ飛びますよね!
ごはんソムリエ
たにりりさん (女性)
3位(75点)の評価