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2位牛ハツ
食べやすさ
味や食感にクセが少なくちょうどよいホルモン。ホルモンはそれぞれ味や食感にクセがあり、その日の気分によって「今日食べるには脂っこい」「今食べたら顎が疲れそう」などで選んでしまいます。
ですがハツはいつでも食べたいホルモンで、味や食感はライトなレバーの様なイメージ。レバーほど臭みがなく、レバーほどパサパサしていなくて美味しい。
3位ハチノス
ホルモンっぽいけどあっさり
柔らかくて油っぽくなくたくさん食べられる。ホルモン屋に来たぞ感を味わって帰りたいときは脂っぽいものばかりになりがち。ハチノスは柔らかく脂が少ないため食べやすい。また、お店によってタレの味のちがいを楽しめむことができる。
4位センマイ
お酒に合う
ツマミに最高。ホルモン屋ではまずビールとセンマイ刺しから注文スタート。コリコリした食感とごま油や酢味噌のヘルシーな味のがビールやハイボールにピッタリ。意外とコラーゲン、鉄分などの栄養も豊富なようで、健康や美容にも良いとのこと。
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独特の食感と脂っこくないあっさりとした味
ナンコツなのでコリコリとしていますが、細かい切り込みが入っていて固すぎず、コリコリ、ザラザラという独特の食感。味らあっさりしていて重くなく、食事の後半でも食べられます。