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1位フォーガー
2位バインセオ
ベトナム風お好み焼き ボリューム満点で出てきた瞬間テンションがあがります
非常にボリューミーなのですが、野菜がたっぷりで生地の部分が薄いのでぺろっと食べれちゃいます
ココナッツミルクを使った風味のある生地と、豚のうま味ともやしの食感がなんとも言えず美味しいです。
ベトナム料理の顔ともいえるライスペーパーで包んだサラダ巻き
ぷるぷるした生春巻きの皮と野菜、魚介類、チリソースの相性が抜群
実はお店によって、ライスペーパーの戻し具合が違って作り置きするスタイルもあれば、注文が通ってから皮を戻すスタイルまであって、好みがわかれるのも面白い食べ物
ちなみに僕は戻したての弾力あるまくりが好きです
4位バインミー
フランスとベトナムの融合したサンドイッチ
カジュアルなスタイルでびっくりするくらい美味しいサンドイッチ
ベトナムのコンビニで食べるバインミーですらかなりのクオリティです
(パリッとしたフランスパンに熱々の具をサンドしてくれます)
5位バインカン
ベトナムのタピオカうどん 半透明なビジュアルとちゅるんとした食感が特徴的
パクチーをたっぷりのせたときのビジュアルはインスタ映え度MAXです
のど越しも他の麺と類の見ない味わいで、かなりのポテンシャルを秘めた料理でございます。
あとがき
こんな感じになりました。
ベトナムは少数民族の種類も多く、まだ日本人の知らない料理がどんどん日本に紹介されてくるのではないでしょうか?
フォーや生春巻きは家でも手軽に作れるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
ちょっと違った世界を発見できると思いますよ
ベトナムは少数民族の種類も多く、まだ日本人の知らない料理がどんどん日本に紹介されてくるのではないでしょうか?
フォーや生春巻きは家でも手軽に作れるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
ちょっと違った世界を発見できると思いますよ
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爽やかな麺料理 薬味を足して味変させていく醍醐味!!
同じスープを使った麺料理でも日本のラーメンとはまったく別物なのが本場のフォー
基本のスープは薄味でコクがあり、ライム・唐辛子・ニュクマムなどを足していくと驚くほど味が変化して麺の味わいも変化していきます
きらきらと輝くスープも食欲をわきたててくれます