鮎の詳細情報
アユ(鮎、香魚、年魚、銀口魚、Plecoglossus altivelis)は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。 なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。 (引用元: Wikipedia)
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相性抜群!
色々な店で売られていて、みんな大好きです。ゆで卵などのモサモサしたものが嫌いな私でもパクパク食べられます。中の餅と外の柔らかい生地との相性が抜群です。これは誰でも好きになると言う自信があります。
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きれいな川で捕れた魚
岐阜にいるときは当たり前のように食べていた鮎の塩焼きですが、県外で食べたときはあまりの違いに驚きました。まず、小さい!そして、高い!さらに美味しくない!今まで岐阜で食べていたものが、いかに美味しくて、身が大きくて、安いんだと思いました。本場の岐阜で食べる鮎は、身がふっくらしていて頭からしっぽまで臭みがなくて美味しいんです。
あめちゃんさん(女性・40代)
3位(90点)の評価