マキネン
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春になると近くの土手などに出てきて一番身近な山菜の一つです。フキ味噌にして食べる事が多くて春の味と言った感じがします。
ウド(独活、学名:Aralia cordata)は、ウコギ科タラノキ属の多年草。若い葉や茎は香りが強く、山菜や野菜として好まれる。季語、晩春。
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春の味
春になると近くの土手などに出てきて一番身近な山菜の一つです。フキ味噌にして食べる事が多くて春の味と言った感じがします。