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ラーメン山岡家一蘭No Image

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最終更新日: 2020/07/31

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1一蘭

一蘭

Ichiran by jpellgen (@1179_jp) / CC BY

天然とんこつラーメン専門店 一蘭(いちらん)は、福岡県福岡市に本社を置くラーメンチェーン店である。 1960年(昭和35年)、福岡県福岡市百道で屋台双葉ラーメンとして創業し、ラーメンの真ん中に唐辛子ベースの赤いタレを浮かせて提供した元祖とされる。

2ラーメン山岡家

赤色の看板が目印、カウンターも赤色で統一されている。営業形態は、24時間営業を基本としている(一部店舗を除く)。メニューの注文は券売機で食券を購入する方式を採用、水もセルフサービスである。屋号に「家」とつき、具材や盛付の構成等も近しいが、いわゆる「家系ラーメン」ではない。

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