金目鯛（キンメダイ）に関するランキングとコメント・口コミ

一番顔がかわいい

真鯛並に鯛界を牛耳っている有名なタイといえば、金目鯛。ただ、味も顔も全然違って、金目鯛は“金目鯛の味”を持っている気がします。
お刺身や煮付けはもちろん、下町や漁師村などでは焼きや揚げも人気。
あとどこで取れたかによって脂のノリが違うらしいので、個体差があるとも。そんな中、6月は上質なキンメが出揃うので食べ時と聞いたことがあります。

個人的には、お寿司と塩焼き推し。お寿司はとくにに炙りが好きで、ガスバーナーで炙った時に周りのきれいな赤い皮が縮んでいくのが愛おしい！
甘みと香ばしさが口に広がり、焼いてもしっかりキンメの味を感じられます。

ロリBBA

びくとりあさん(女性)

2位(95点)の評価

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