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(7人の評価)
「ネギの種類ランキング」で最も高い評価を得ています。
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発芽してから間もない状態で収穫される、芽ネギ。シャキシャキニュキニュとした独特の歯ごたえが堪能できるお寿司や、料理の上に乗せる薬味的なポジションで、主な産地は静岡県や愛知県です。豆苗みたいなかんじで簡単に栽培できるのかと思いきや、収穫後は洗浄したり、芽を切ったり、根を切って葉の長さを整えたりと、実はかなり手がかかる種類。流通量が少いので、お寿司屋さんで見かけるのも稀で、レアなネギです。
ロリBBA
びくとりあさん(女性)
2位(94点)の評価
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白神ねぎ
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観音ねぎ
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発芽してから間もない状態で収穫される、芽ネギ。シャキシャキニュキニュとした独特の歯ごたえが堪能できるお寿司や、料理の上に乗せる薬味的なポジションで、主な産地は静岡県や愛知県です。
豆苗みたいなかんじで簡単に栽培できるのかと思いきや、収穫後は洗浄したり、芽を切ったり、根を切って葉の長さを整えたりと、実はかなり手がかかる種類。流通量が少いので、お寿司屋さんで見かけるのも稀で、レアなネギです。
ロリBBA
びくとりあさん(女性)
2位(94点)の評価