はむぅー
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ムルグマカニ(murgh makhani)またはバターチキンカレー(Butter chicken)は、マイルドなカレーソースで鶏肉を和えたインド料理である。インドの首都デリーで食べられる。
スパイスたっぷりの本格的なカレーは、辛さもキツイものがおおいですが、バターチキンカレーは、スパイスの風味はそのままに、辛さマイルドなので、食べやすいです。追加スパイス・チリパウダーを足しても味のバランスも崩れにくいので、その時の気分で楽しめます。
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本格的なのに、辛すぎない。
スパイスたっぷりの本格的なカレーは、辛さもキツイものがおおいですが、バターチキンカレーは、スパイスの風味はそのままに、辛さマイルドなので、食べやすいです。追加スパイス・チリパウダーを足しても味のバランスも崩れにくいので、その時の気分で楽しめます。