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2位つみれ・つくね
手作りも美味しい。
鶏団子のつくねはクセがなくて好きです。刻んだ軟骨の食感がコリコリして美味しい。つみれは市販のいわしつみれだと魚臭さが気になりますが辛子やしょうが味噌が合います。新鮮なすり身を下茹でして入れたものは格別です。
4位ちくわぶ
おでんの具関東地方代表。
小麦粉を練ったすいとんみたいなのがちくわの形になっただけという関東でしか見られないおでんの具です。ちくわとは似ても似つかない味、お腹にたまる食べものです。色がつくまで煮込んだものに練りがらしを多めに付けて食べるのが結構好みです。
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豆腐系で一番好きです。
豆腐系のおでんの具材の中でも特別感があるのが、がんもどきです。出汁を沢山吸う油揚げ系も具沢山で食べごたえある飛竜頭系もどっちも好きです。