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1位サムギョプサル
Samgyeopsal table.jpg by 이동원 / CC BY
サムギョプサル(朝鮮語: 三겹살/삼겹살; 中国語: 三層肉)とは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉である。「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指す。発音はパッチムと濃音化で発音は「sam-gyeopssal」(サムギョッサル)となる。
本場の焼き肉は美味しい
実際に韓国に旅行に行ったときに食べた焼き肉が美味しかったので、韓国には焼き肉のイメージがあります。特にサムギョプサルが絶品で、日本の焼き肉屋では出てこないような大きな肉をハサミで切りながら焼いていくのが印象に残っています。