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甘さが刺身と合う！
九州醤油ということで、かなり甘味の強い醤油です、好みの分かれるところだとは思いますが、私はＯＫですね。この甘味が刺身の味を引き立てますし、刺身だけでなくお寿司にも相性は良いです。正直、コレにハマっちゃうと普通の醤油には戻れません。
九州しょうゆ好きならコレ
九州醤油だけあってかなり甘いです。私はこういう甘い刺身醤油もありなので、むしろ大歓迎ですけどね。この甘さと刺身の魚の脂と相性が良いんです。個人的にはお酒のつまみで刺身を食べる時が最高ですね。この甘さと日本酒の辛さがよくあい、ハマります。あとコスパは他の刺身醤油程悪くないので、普段使いも出来る所が良いです。
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ほのかな甘さが良い
醤油発祥の地といえば、和歌山県は湯浅。そこの湯浅醤油は有名ですし、全体的に値段も高めです。私が一番好きなのは湯浅醤油なんですけど、その中でもお気に入りは九曜むらさきですね。ほのかな甘さとコクがあり、刺身との相性は凄く良い。個人的には卵かけご飯との相性もよく、結構使う場面が多いです。