ちょっと
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甘いだけに価値を見出すならば他の品種のほうが良いかもしれないが、いちご特有の香りや酸味、甘みがどれもバランス良いと感じる。特にショートケーキなどのケーキ類との相性も抜群で、生クリーム等の「くどさ」を中和してくれるため、とちおとめを使用したのケーキはパクパクと食べられます。しかし、近年気候の影響で生産が難しくなりつつあったり、鮮度がさがるのも早く希少性も上がっていることから、どんどん手が届きづらくなっていることが唯一の欠点。
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香り高く、甘酸っぱい至極の品種
甘いだけに価値を見出すならば他の品種のほうが良いかもしれないが、
いちご特有の香りや酸味、甘みがどれもバランス良いと感じる。
特にショートケーキなどのケーキ類との相性も抜群で、生クリーム等の「くどさ」を中和してくれるため、とちおとめを使用したのケーキはパクパクと食べられます。
しかし、近年気候の影響で生産が難しくなりつつあったり、鮮度がさがるのも早く希少性も上がっていることから、どんどん手が届きづらくなっていることが唯一の欠点。