ハヤさんの「好きなラーメン店ランキング」

天然とんこつラーメン専門店 一蘭（いちらん）は、福岡県福岡市に本社を置くラーメンチェーン店である。 1960年（昭和35年）、福岡県福岡市百道で屋台双葉ラーメンとして創業し、ラーメンの真ん中に唐辛子ベースの赤いタレを浮かせて提供した元祖とされる。

赤色の看板が目印、カウンターも赤色で統一されている。営業形態は、24時間営業を基本としている（一部店舗を除く）。メニューの注文は券売機で食券を購入する方式を採用、水もセルフサービスである。屋号に「家」とつき、具材や盛付の構成等も近しいが、いわゆる「家系ラーメン」ではない。