九十九里煮干つけ麺 志奈田の詳細情報
| 住所 | 東京都千代田区外神田3-4-1 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ銀座線「末広町駅」より徒歩5分
JR「秋葉原駅」より徒歩7分 |
| 営業時間 | ［火～土]
11:00～15:00（L.O14:45） 17:00〜21:00（L.O20:45） [日] 11:00〜18:00（L.O18:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
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九十九里産食材をふんだんに使用した間違いのない一杯
豊島区東池袋で産声を上げ、セカンドブランドを秋葉原で立ち上げてから瞬く間に人気店の仲間入りを果たした田中店主のお店が堂々2位。屋号にもあるように「煮干し」と「つけ麺」の両輪が軸となります。そして、超濃厚か超淡麗かの選択肢。
豚・鶏を炊き出し、九十九里産の煮干しを合わせた箸が立つほどのドロドロ濃厚な純濃煮干つけ麺です。動物レススープながら、旨みのある九十九里の魚介素材で構築された淡麗汐煮干つけ麺も美味しい。
奥様の実家で作られる自家製麺がしなやかで、その両方にマッチします。
ラーメン本編集長
木村 拓さん (男性)
2位(90点)の評価