1分でわかる「秋葉原のラーメン店」
行列の絶えない名店がずらり!秋葉原のラーメン店
アニメやゲームといったサブカルチャーの聖地として知られ、世界中から多くの観光客やオタクが殺到する観光地・秋葉原。そんな秋葉原は、全国チェーンの有名ラーメン店から、知る人ぞ知る穴場の店舗まで、多種多様なラーメン屋が存在するラーメン激戦区としての一面も兼ね備えています。背脂が効いたこってり系のラーメンが売りの「超ごってり麺 ごっつ」や、上品な味わいの洋風ラーメンで女性にも大人気の行列店「饗 くろ喜」、福島のご当地ラーメン・喜多方ラーメンをベースに作られたとんこつスープが魅力の「中華そば専門 田中そば店」など、数多くの名店が揃っています。
絶対外せない稀有な存在。替えが利かない次期ミシュラン候補店
堂々の1位はココ以外には考えられない、次期ミシュラン星獲得店になるであろう超絶人気店。現在、「蔦」「鳴龍」「金色不如帰」に続き、ラーメンでのミシュラン星獲得に今一番近いお店だと思ってます。
秋葉原・浅草橋界隈では外せない有名店で、店主の黒木さんは和食とイタリアン出身。料理としてラーメンの地位向上と共に、ラーメン業界の発展にも寄与する方です。
初訪問はご自身の目利きで仕入れた素材を吟味して作られたデフォルトの塩そばを推奨。訪問を重ね、慣れてきたならば、限定メニューを食べてみて下さい。その旨さや独創性は他に類を見なく、どこでも味わえるようなものではありません。
迎える側の僕たちも全力全身全霊でそのラーメンを受け止めましょう!絶対訪問を推奨します![続きを読む]
ラーメン本編集長
木村 拓さん
1位(100点)の評価