博多一風堂の詳細情報
博多一風堂（はかたいっぷうどう、英語：Ippudo）は、福岡発祥のラーメンのグローバルブランド。運営は、株式会社力の源カンパニー（福岡市）。なお、公式には2015年の30周年を機に、博多を外し一風堂となっている。 (引用元: Wikipedia)
博多一風堂がランクインしているランキング
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ラーメンチェーンランキングでのコメント・口コミ
ラーメンチェーンランキングでのコメント・口コミ
セントラルキッチンなのに店ごとに味のムラがあるのが謎
創業者・河原成美さんの本を購入したほど好きです。まだ博多に一軒しかなかった頃から知っています。今でこそ大展開していますが、創業当時博多の方々からは「一風堂は博多ラーメンとは言えない」と言われてました。でも、伝統に一手間加えることで全国区になったのでしょうね。ただ、東京都内の一風堂は全店行っていますが、店舗ごとに味のムラがあるのが不思議。完璧なマニュアルをお持ちのはずで、セントラルキッチンなのに、です。
みうたんパパさんの評価
ラーメンチェーンランキングでのコメント・口コミ
ラーメンではない？
十数年前に話題になっていたので、千葉に行った折に食べに行きました。麺もスープもとてもおいしかったのですが、何か違和感が…。
不思議に思い、数時間後にもう一度食べてみましたが、違和感は募るばかり。未だにあの違和感の正体はわかりませんが、おそらくもう行くことはないでしょう。
タロサさんの評価
ラーメンチェーンランキングでのコメント・口コミ
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博多の味
大学の時にアルバイトをしていました。臭みがなく、洗練された豚骨ラーメンです。卓上の辛もやしが人気ですが、ラーメンにいれてしまうと味が変わるのでおすすめしません。白丸はあっさり、赤丸はコクがあり好みが別れます。麺が極細で、固さは粉落とし、はりがね、バリカタ、カタ、ふつう、やわから選べます。一口餃子もパリパリで美味しいです。
mixsandさん(女性・30代)
1位(100点)の評価