島田さんの「新宿のパン屋ランキング」

クロワッサンが美味しい

元「GONTRAN CHERRIER（ゴントラン・シェリエ）」という名前で、近年のパンブームの火付け役ともされている「BOUL'ANGE（ブール アンジュ）」。新宿南口を出て横断歩道を挟んだ目の前にあります。ゴントランシェリエ時代はウィンドウからは貝殻？モチーフの飾りが覗いていて、サザンテラス付近を通るたびにおしゃれだなと思っていたのが懐かしい。二階にはカフェスペースが設けられていて、イートインもできるのですがまだ店内は利用したことありません。ブールアンジュの人気メニューはクロワッサンです。午前中には売り切れてしまうので、1度しか食べれていませんが、外はザクザクシャリシャリした食感なのに中の生地はもっちり伸びるやわらかさで感動したのを覚えています。空気をたくさん含んでいるので、見た目は大きいけどぺろりといけちゃいます。そして、同じく看板メニューとして知られているのがモンブラン。チョココルネのように巻いてあるクロワッサン生地のなかに、マロンクリームがぎっしり詰まっています。クリームはなめらかしっとりとした舌触りで、甘さは控えめ。ずっしりとした重さのわりにはすいすいと食べれてしまう美味しさでした。ふわふわのパンの中にミルキーなクリームの入った「ミルククリーム入りヴィエノワ」というメニューも看板商品にあるのですが、まだこちらは食べられていないのでいつか挑戦したいです。