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1位麺創房無敵家
このチャーシュー！
家系豚骨ラーメン店で、クリーミーな豚骨ベースのスープが特徴です。
柚子胡椒が入っているのでくどくならず、柑橘の爽やかさがいいアクセントになっています。
何よりもタレが染みこんだ肉厚のチャーシューが絶品で、噛む必要がないくらい柔らかくてとろけます。
これぞ豚骨ラーメン
濃厚で塩分量が多そうな、豚骨がガツンとくるスープが特徴のお店です。
麺は豚骨ラーメンの王道とも言えるストレートな太麺で、チャーシューはスモークされているためか、香ばしいのに結構あっさりしています。
ほうれん草と海苔をトッピングして、ヒタヒタにして食べるのが何よりも好きです。
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濃くておいしい
豚骨&鶏ガラのスープと、醤油のタレがよく効いているスープに、中太麺がよく絡む一杯です。
適度に歯ごたえの残ったモチモチ加減で、ちょっとパスタのアルデンテに似ていると思いました。
白髪ネギがトッピングされているのですが、ナムル風に下味がつけられていて感動しました。