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1位大根（おでん）
超低カロリーで「おでんの味」を楽しめる
こんにゃくのカロリーは100g当たり5kcal～7kcal程度。超低カロリー食材です。ただ、こんにゃくって味気ないですよね。しかし！おでんの中に入っているこんにゃくは、他の具の味が少しずつ移ってきて、煮込めば煮込むほど「おでんの味」になります。低カロリーなのに、こんなに美味しくていいの？！というくらいダイエットにはぴったりです。
3位つみれ・つくね
たんぱく質たっぷり、ビタミン＆ミネラルも豊富
つみれは色々な原料で作られます。おでんに入れるのは魚のつみれが一般的でしょうか？地域によっては鶏のつみれが主流なのかな？僕はイワシのつみれが大好き。魚をすりつぶしたつみれは、たんぱく質たっぷり。カルシムやマグネシウムを始めとする重要なミネラルも豊富ですし、DHAやEPAなどの必須脂肪酸も取れて、栄養価が本当に高い食品です。
4位牛すじ
ぷりぷり希望
おでんの牛すじは美味しいのはめちゃ美味しいですよね。ただ、あんまりのも少なからずあって、当たり外れが大きいおでんの具ですね。あたり牛すじはぷりぷりというかぷるんぷるんというか、もうとろけるような食感。肉ではなくコラーゲンのゼリーですね。あれ大好きです。
5位昆布巻
本当は一番好き
昆布をそのままむしゃむしゃ食べるよう、おでんの昆布巻き。僕はそもそも出汁大好き、昆布大好き人間なので、昆布巻きも当然大好き。煮込まれてやわらかくなって昆布巻きは、おでんの中で一番好きかも。ただ、昆布そのままって天然のヨウ素(ヨウド)がすさまじい量なんですよね。食べ好きはちょっと怖いので、１回に１個までにしてます。
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栄養価の問題ではなく美味しいから！
大根にはジアスターゼなどの消化酵素やイソチオシアネート、ビタミンCが多く含まれていて、「医者いらず」と言われる野菜や果物の中の一つです。でも、栄養価の問題ではなく美味しいから僕の中ではおでん1位！根菜独特のほど良い甘さがたまらないですよね。