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そうですね、大根ですね!個人的には味がしみ過ぎたものよりも、大根の形がしっかり残るぐらいのものが好きです。からしと日本酒でクイッと行きたいです!
春菊が食用とされるのは東アジアにおいてのみである。宋の時代に中国に流入して蔬菜となった。 特有の香りを持つ葉と茎を食用とし、ビタミン・カルシウム・葉緑素が豊富に含まれている。すき焼き・ふぐ鍋など鍋料理の具材に使われるほか、生でサラダに使われる。天麩羅のネタとしても好まれ、「春菊天」は関東の立ち食いそば・うどん店では定番メニューのひとつである。旬は11月から 3月。中国では炒め物にする。
転勤先の家の近くにあるおでん屋さんで初めて食べた春菊が衝撃的でした!こちらは家でもするぐらい家族でどハマりしてます。
第三位はたまご!パサっとした黄身に出汁を染み込ませて頬張るのがたまらんのです!3個はマストですね。
家の近くのメニューがここでもランクイン。シャキシャキ感が残るうちにばくっといきたいですね〜
おでんの最後はもち巾着と決まっております!とろっとろのお餅がたまりませんね!
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おでんといえば!
そうですね、大根ですね!個人的には味がしみ過ぎたものよりも、大根の形がしっかり残るぐらいのものが好きです。からしと日本酒でクイッと行きたいです!