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1位ゴーヤ
ツルレイシ（蔓茘枝、学名：Momordica charantia var. pavel）は、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。また、その果実のこと。一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれる。
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ツルレイシ（蔓茘枝、学名：Momordica charantia var. pavel）は、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。また、その果実のこと。一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれる。
苦いけどくせになる。
ゴーヤーチャンプルには欠かせない素材であり、独特の苦さがあるが、慣れると苦さが旨く感じる様になりました。またビタミンÇが豊富で健康食品でもあります。