♪きつねうどん♪
ユニークな表情のものも多く、お土産にして飾っておけば沖縄に行ってきた感もあるし、目に入ったときに旅行のことを思い出してほんわかする。
サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ(油)+アギ(揚げ)+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になる。その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツである。縁起の良い菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われる。同じ生地を四角に揚げたものは、サングァチグァーシ(三月菓子)と呼ばれる。
沖縄のおやつといえばコレ。ちんすこうと人気を二分している気もするが自分的にはアンダギーのほうが断然おすすめ。ドーナツのようなちょっと違う素朴な感じ。ただサイズが大きいものはお腹にくるので要注意。
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