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甘めの醤油
あまって程では無いですが一般的な醤油よりかは甘みを感じる醤油です。とがってないので調和される感じが良い。刺身は勿論ソースへの利用にも向いている醤油。みりんと合わせるだけで漬けタレとしても美味しく使えます。
旨みの強い醤油
ただご飯に掛けただけでもそれなりに食べられてしまう程醤油の旨みが強いです。刺身の美味しさを際立たせる所か1つ乗せてしまう程。とても美味しいですが高めなのでコストを考えると贅沢な品だと思います。しかし、専用と名付けられている通り刺身には抜群。
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慣れ親しんだ味
キッコーマンからでている刺身醤油ですが風味は通常の物とそれほど変わりません。塩気が抑えめになっているというかまろやかな味わいになっているので普段の醤油では強いと感じる方であれば刺身じゃ無くてもオススメできる醤油です。