えこら
小籠包(しょうろんぽう、上海語: ショーロンボー、普通話: シャオロンバオ、ピン音:xiǎolóngbāo)は、中国で食べられている中華料理の点心の一種。小籠湯包あるいは小籠包子とも呼ばれる。まれに小篭包(籠の和製漢字)や小龍包(竹冠がない)と表記されることもある。 小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした包子である。特徴として薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。上海が起源と言われており、一説には上海市の西北にある町、南翔で発祥したとされる。
飲茶のお店や中華料理のお店でもよく食べるし、台湾の屋台とかで売っているイメージがある。外の皮はモチモチしていて、中のあんはジューシーかつ熱々で美味しいから大好き。
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外はモチモチ、中はジューシーで美味しい
飲茶のお店や中華料理のお店でもよく食べるし、台湾の屋台とかで売っているイメージがある。外の皮はモチモチしていて、中のあんはジューシーかつ熱々で美味しいから大好き。