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小笠原 由貴

チーズライター

小笠原 由貴

女性

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チーズ好きが高じ、仕事としてチーズに関わること20数年。現在は、主宰しているパン教室でチーズの魅力を紹介したり、チーズライターとして各種媒体にて記事を執筆したりしています。
チーズ工房、パン工房等、醗酵食品や手仕事の現場を訪ねる"工房めぐり"がライフワーク。
ここ数年は、世界に誇れる美味しさの国産チーズに夢中です!

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ
ギルド・デ・フロマジェ コンパニョン・ド・サントギュゾン
パルミジャーノ・レッジャーノ協会公認アンバサダー

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